您可以随时提起法律诉讼，只要符合起诉条件。根据《民事诉讼法》相关规定，人民法院会对诉讼内容进行审查，并在七日内决定是否立案。未及时提起诉讼可能导致您的权益受损且难以追回那1000元定金。
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处理方式如下：1.协商：与对方直接沟通退款事宜。2.调解：若协商无果，可寻求消费者协会等第三方调解。3.诉讼：若调解无果，准备好相关证据，去人民法院提起民事诉讼。
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常见的处理方式包括协商、调解和诉讼。首先尝试与对方协商退款，协商不成可寻求第三方调解，若仍无法解决则可提起民事诉讼。选择处理方式时，需考虑效率和成本，诉讼是最终手段，前期可先尝试协商和调解。